Dosa Recipe in Hindi डोसा रेसिपी  Quick  & Easy – केवल 15 मिनट में बनायें।

क्या आप ऐसे स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक भोजन की तलाश में हैं जिसे आप केवल 15 मिनट में बना सकें?  तो हम लाये हैं आपके लिए आसान Dosa banane ki vidhi | जिसे कम time  में बनाया जा सकता है कुरकुरा और स्वादिष्ट डोसा बनाने के Steps  के बारे में हम इस रेसिपी में बताएँगे , जो आपको और आपके परिवार को पसंद आएगा।

सामग्री:

• 1 कप चावल का आटा
• 1/4 कप सूजी
• 1/4 कप मैदा
• 1/2 कप दही
• 1/2 कप पानी
• 1/2 चम्मच नमक (स्वादानुसार)
• 1/2 चम्मच जीरा
• 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा (वैकल्पिक)
• खाना पकाने के लिए 2-3 बड़े चम्मच तेल या घी

Instructions (Dosa Recipe): 

बैटर तैयार करें (5 मिनट):

• एक मिक्सिंग बाउल में चावल का आटा, सूजी और मैदा मिलाएं।
• सूखी सामग्री में दही और पानी मिलाएं। बिना गुठलियों वाला चिकना घोल बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
• यदि आप पतला डोसा पसंद करते हैं, तो आप अपनी वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा और पानी मिला सकते हैं।
• बैटर में जीरा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
• यदि आप चाहते हैं कि आपके डोसे में हल्का किण्वन स्वाद हो, तो बैटर को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। हालाँकि, बहुत जल्दी बनने वाले डोसे के लिए, आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

तवा गर्म करें (2 मिनट):

• एक नॉन-स्टिक या कच्चा लोहे का तवा मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
• इसे गर्म होने दें और यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, सतह पर पानी की कुछ बूंदें छिड़कें। यदि वे चटकने लगते हैं और वाष्पित हो जाते हैं, तो तवा पर्याप्त गर्म है।

डोसा तैयार करें और पकाएं (5 मिनट):

• जब तवा गर्म हो जाए तो आंच को मध्यम कर दें।
• वैकल्पिक रूप से, तेल या घी की कुछ बूंदें डालें और प्याज के टुकड़े या कागज़ के तौलिये का उपयोग करके इसे तवे पर समान रूप से फैलाएं।
• तवे के बीच में एक करछुल डोसा बैटर डालें।
• करछुल के पिछले हिस्से का उपयोग करके, घोल को गोलाकार गति में फैलाकर पतला डोसा बना लें।
• डोसे के किनारों पर तेल या घी की कुछ बूंदें छिड़कें।
• 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक कि किनारे ऊपर न उठ जाएं और सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
• डोसे को स्पैचुला की सहायता से पलटें और दूसरी तरफ भी 2 मिनट के लिए कुरकुरा और सुनहरा होने तक पकाएं।

परोसें (3 मिनट):

• डोसा को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
• बचे हुए बैटर के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं, प्रत्येक डोसे से पहले थोड़ा सा तेल या घी डालें।

अपने गर्म और कुरकुरे डोसे को अपनी पसंदीदा चटनी, सांबर या आलू की फिलिंग के साथ परोसें।

इस प्रकार हमारी इस डोसा रेसिपी (Dosa Recipe ) का उपयोग करके आप आसानी से डोसा बना सकते है।

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