Suji Upma Recipe In Hindi | उपमा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है । जिसको नाश्ते में ज्यादा उपयोग करते है । यह सूजी या रवा और सब्जियों के साथ मिलकर बनाया जाता है । उपमा आसानी से और तुरंत तैयार किये जाने वाला नाश्ता है साथ हे यह बहुत पौष्टिक भी होता है तो चलिए सीखते है की उपमा कैसे बनाया जाता है ।
| सामग्री: |
| 1 कप सूजी (रवा) |
| 1/4 कप घी |
| 1/2 छोटी चम्मच जीरा |
| 1/2 छोटी चम्मच दाना उरद दाल |
| 1/4 कप कटा हुआ प्याज़ |
| 1/4 कप कटा हुआ टमाटर |
| 1/4 कप कटी हुई मिर्च |
| हरा धनिया, कटा हुआ (सजाने के लिए) |
| 1/4 कप हरा मटर |
| 4-5 कटी हुई काजू |
| नमक स्वाद के अनुसार |
विधि ( Suji Upma Recipe In Hindi ) :
सूजी को भूनें:
- पहले, एक पैन में सूजी को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इससे उपमा में और भी स्वाद आएगा।
तड़का दें:
- एक कढ़ाई में घी गरम करें।
- फिर जीरा और उरद दाल डालें।
- जीरा और उरद दाल सुनहरा होने तक तड़का दें।
सब्जियां डालें:
- अब कटा हुआ प्याज़, टमाटर, मिर्च, हरा मटर, और काजू डालें।
- सभी को अच्छे से मिलाएं और सब्जियां और पकने दें।
- कुछ देर बाद इसमें पानी डालें और सब्जियों को अच्छे से पकाएं ।
सूजी मिलाएं:
- उबालने वाली सब्जियों में भूनी हुई सूजी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
- अब सूजी और सब्जी को लगातार चलाते रहे जिससे की उसमे गुटली न बने।
नमक स्वाद अनुसार:
- अब नमक को स्वाद के हिसाब से मिलाएं और उपमा को और भी स्वादिष्ट बनाएं।
पूरा पकाएं:
- सभी सामग्री को मिलाने के बाद, धीरे-धीरे उपमा को पकने दें और सब्जियां पूरी तरह से उबलने दें।
- जब पानी सूख जाये तब गैस बंद कर दें (ध्यान रहे पानी ज्यादा नहीं सुखना नहीं तो उपमा ज्यादा गाढ़ा हो जायेगा )
हरा धनिया से सजाएं:
- अच्छी तरह से पका हुआ उपमा को हरा धनिया से सजाएं।
सर्व करें:
- तैयार हुई उपमा को गरमा गरम सर्व करें और साथ में इडली, चटनी के साथ परोसें।
सर्विंग टिप्स(Suji Upma Recipe In Hindi):
- उपमा को नींबू के टुकड़ों और धनिया के साथ परोस सकते हैं।
- इसे गरमा गरम खाने से स्वाद और भी बढ़ता है।
- उपमा को नमकीन डालकर भी खाया जाता है इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
Suji Upma Recipe In Hindi
इस Suji Upma Recipe in Hindi को अपने परिवार और दोस्तों के साथ Share करें और सभी को स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन का आनंद लेने का मौका दें। यह है एक सरल और अद्भुत उपमा रेसिपी, जो आपके रसोईघर में एक स्थायी स्थान बना सकती है। 😊 – My Recipe
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उपमा के साथ क्या अच्छा लगता है(Suji Upma Recipe In Hindi)?
उपमा के साथ कई स्वादिष्ट साथी हो सकते हैं, जो इसे और भी रूचिकर बना सकते हैं। यहां कुछ लोकप्रिय साथी हैं:
- चटनी:
- नारियल की चटनी
- पुदीने की चटनी
- टमाटर की चटनी
- इमली की चटनी
- दही:
- दही उपमा के साथ खासी अच्छी मिलती है।
- रायता भी एक विकल्प हो सकता है।
- संभार:
- सांभार उपमा के साथ सर्वांगी स्वाद देता है।
- आचार:
- मिर्च, लहसुन, और अदरक के स्वाद से भरपूर आचार भी एक विकल्प है।
- केचप:
- बच्चों को खुश करने के लिए टमाटर की केचप एक उपयुक्त विकल्प हो सकता है।
उपमा की विशेषताएं(Suji Upma Recipe In Hindi):
- सहज तैयारी: उपमा को बनाने की प्रक्रिया सरल है और इसे तैयार करने में कम समय लगता है।
- विभिन्न आवश्यक सामग्री: उपमा में सूजी के साथ-साथ विभिन्न सब्जियां, उरद दाल, और मसाले होते हैं, जिससे इसका स्वाद और और भी बनता है।
- पौष्टिक: इसमें सूजी से प्राप्त होने वाले पौष्टिकता के साथ-साथ सब्जियों का योगदान भी है, जो एक स्वस्थ और संतुलित भोजन का साधन करता है।
