• 1 पत्तागोभी 
• 1 फूलगोबी 
• 1 शिमलामिर्च (बारीक़ कटी हुई) 
• कालीमिर्च  पाउडर
• नमक
• गरम मसाल 
• मक्के का आटा
• मेदा 

ग्रेवी की सामग्री:

चिल्ली सोस बनाने की सामग्री:

• 4 चम्मच सोस 
• 1 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

• सबसे पहले पत्तागोभी और फूलगोबी को मिक्सर में पीस ले ध्यान रखे उनका पेस्ट ना बनें।
• अब इन्हे एक बाउल में निकाल  लें।
•  एक कटोरी में 4 चम्मच सोस, 1 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स और 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिक्स कर  लें।
•  पत्तागोभी और फूलगोबी में 2 चम्मच चिल्ली सोस डालें, बारीक़ कटी हुई शिमलामिर्च, 1 चम्मच नमक, 5 बड़े चम्मच मक्का का आटा, 5   बड़े चम्मच मेदा डाले
• सभी को अच्छे से मिलाकर डो बना लें ।
• अब इसके एक साइज के बॉल्स बनालें ।
• एक कड़ाई में तेल मध्यम आंच पर गरम करें अब इसमें एक-एक करके बॉल्स डाले इन्हे लाइट गोल्डन होने तक मध्यम आंच पर फ्राई करें ।
• अब सभी मंचूरियन बॉल्स को बहार निकल लें इन्हे 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए रख दें ।
• अब तेल को तेज आंच पर गरम करना है अब इसमें मंचूरियन बॉल्स को डाले इन्हे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें ।
• अब कड़ाई में १ बड़ा चम्मच तेल गरम करें इसमें पत्तागोभी, शिमलामिर्च, टमाटर, नमक, कालीमिर्च पाउडर, 2 चम्मच चिल्ली सॉस व 1 चम्मच विनेगर और 1 चम्मच सोया सॉस डालें ।
• अब इन्हे अच्छे से मिक्स करलें अब इसमें 3/4 कप पानी मिलाये ।
• 1 कप में मक्के का आता ले और उसमे पानी मिलाये इसे ग्रेवी में डालदें गैस की आंच तेज करदें जैसे ही ग्रेवी में उबाल आजाए गैस की आंच कम करके इसमें मंचूरियन बॉल्स डाल कर 2-3 मिनट पकाये।