• 2 आलू
• 100 ग्राम पनीर
• 2/3 हरी मिर्च
• 1 चम्मच गरम मसाल
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक (स्वादानुसार)
• 4/5 चम्मच मैदा
• काजू
  
• किशमिश
• तेल

ग्रेवी के लिए:

• 1/2  चम्मच  गरम मसाला
• 2 प्याज
• 2 टमाटर
• 1 चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
• 2 चम्मच धनिया पाउडर
• आधी चम्मच हल्दी
• 1 चम्मच जीरा
• बटर
  

1. आलू को उबाल कर ठंडा कर लें अब इन्हे अच्छे से स्मैश करें।
   
2. अब पनीर को स्मैश करके आलू में मिलाये और साथ हे बारकी कटी हुई हरी, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ासा नमक डाल क्र सभी को मिलाएं।
3. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके मैदा मिलाये ध्यान रखे ज्यादा मैदा नहीं मिलाना इसका डो बना लें।
4.  अब इससे आपकी पसंद की साइज के बॉल्स बनाये बॉल्स बनाते वक्त इसमें काजू और किशमिश रख दें।
5. एक कढ़ाई मध्यम आंच पर तेल गर्म करे और सभी बॉल्स को डाल दें।
6. इन्हे गोल्डन ब्राउन होने दें अब इन्हे एक कागज़ पर निकाल ले ताकि एक्स्ट्रा तेल हैट जाये।
7. अब एक कड़ाई में 2 चम्मच तेल डाले तेल गर्म होने के बाद इसमें जीरा, प्याज (मीडियम कटे हुए), टमाटर (मीडियम कटे हुए) डालें।
8. अब इन्हे अच्छे से पका कर मिक्सर में पीस ले।
9. एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल और 2 चम्मच बटर,  अदरक और लहसुन का पेस्ट,हल्दी,धनिया पाउडर,गरम मसाला, मिश्रण को डाल कर मिलायें।
10. इसे अच्छे से पकायें।
11. गैस बंद करके इसमें बॉल्स को डालदें।

 आपका  गरमागरम और स्वादिष्ट मलाई कोफ्ता तैयार है।